小油条

作者： 张颖ying

用料

• 面粉 300克
• 鸡蛋 1个
• 盐 4克
• 无铝泡打粉 2克
• 小苏打 2克
• 食用油 克
• 水 180克左右

小油条的做法步骤

步骤 1

把以上材料和好揉成较软的面团，醒发三个小时以上。(我是第一天晚上和面，第二天早上炸的)。

步骤 2

案板撒上面粉，倒出醒好的稀软面团(醒好后的面团基本不成型😁)。稍微整成形：擀成0.8厘米厚。12厘米宽。切成3厘米宽。两块面片叠起来中间用筷子压一下。油温五成热下锅，小火炸两面微黄出锅😍

小油条的小贴士

面团必须软，要不然就别做。

菜谱创建时间：2019-01-06 07:34:29