简单易学的饼干制作

作者： 牛牛烘焙13140050047

在如今这个添加剂横行的时代，像乳化剂、膨松剂、漂白剂、酸味剂、稳定剂、防腐剂等等，添加剂的种类如此之多，你想到的，想不到的太多了！可以想象我们平时吃的有多不健康。想吃的健康，最好的办法就是自己做，没有添加剂，既营养又健康。

用料

• 黄油 65克
• 白砂糖 35克
• 牛奶 15克
• 低筋面粉 125克

简单易学的饼干制作的做法步骤

步骤 1

黄油软化加入白砂糖，用打蛋器打发。

步骤 2

打到颜色变浅，发白，蓬松状态，加入牛奶搅拌均匀。

步骤 3

筛入低粉（面粉一定要过筛）

步骤 4

用刮板上下翻扮，使面粉和黄油充分混合一块儿。开始可能有点干，使劲地用刮板压，使面号黄油充分混合，直到成为面团。

步骤 5

成面团后就不要拌了，翻拌过度饼干就会有点发硬，不太酥了。

步骤 6

用擀面杖把面团擀成面饼状。不用擀太薄，5mm左右就行。

步骤 7

用饼干模印出自己想要的形状。

步骤 8

印出来的放进烤盘。

步骤 9

烤箱提前预热165度，把饼干放进烤箱，烤20-25分钟，具体根据自家烤箱温度和饼干大小厚薄程度而定，颜色稍微发黄，摸上去有点硬基本就是熟了。

步骤 10

既好吃，又好看的饼干做好了。

简单易学的饼干制作的小贴士

一定要用低筋面粉，加点玉米面和玉米淀粉饼干会更酥一些。

菜谱创建时间：2019-01-06 00:29:23