油泼扯面

作者： 糖筱爱

不油腻，辣中带酸，好吃的停不下来，哈哈

用料

• 辣椒面 1小勺
• 蒜 6瓣
• 小香葱 1根
• 青椒 1个
• 红椒 1个
• 小白菜 5棵
• 面计子 6根
• 醋 适量
• 味极鲜酱油 适量
• 盐 适量
• 花生油 适量

油泼扯面的做法步骤

步骤 1

香葱和蒜切末

步骤 2

青椒、红椒切小丁

步骤 3

开水中放入小白菜，焯水煮熟，（开水烫菜不会变黄）

步骤 4

等量醋和味极鲜，加入盐调匀

步骤 5

面计子压扁，拉成宽面，我喜欢拉薄一些，容易入味

步骤 6

热水下面，面煮熟后，放入冷水过一下，盛在一个大点的盆里，加入之前调好的味极鲜醋汁，拌匀

步骤 7

依次在面上放小白菜、青椒、红椒、香葱、蒜末和辣椒面（我家辣椒面用完了，就用了之前泼好的油泼辣子）热锅，加入花生油，等油热后倒入，最好把辣椒面和蒜末、葱末上都泼上热油，呲啦一声，拌匀就可以开吃啦

步骤 8

嘻嘻，香喷喷，酸辣的油泼面做好啦

菜谱创建时间：2019-01-05 23:46:59