炒鸡入味的独家酸辣鸡脚

作者： 小小乌龟龟

家里人和朋友吃过的都说好吃，做了不下十五次了 平时周末看电影啃啃鸡脚 能吃到自己做的食物也是一件很幸福的事情😋😍🥰

用料

• 鸡爪 2.5斤
• 香菜 适量
• 醋 半瓶多点
• 酱油 适量
• 香油 1勺
• 姜 1大块
• 料酒 一勺
• 糖 1勺
• 盐 2-3勺
• 小米椒 10个
• 大蒜 3个半
• 冰水 1大盘（提前冰好）

炒鸡入味的独家酸辣鸡脚的做法步骤

步骤 1

把买回来的鸡爪洗干净 这次我买的是没有脚的那种 只有爪爪

步骤 2

把鸡爪去脚趾（答应我 一定要去） 对半切成两半 这样会更加的入味

步骤 3

千辛万苦的终于对半切完 烧一锅开水 煮开后把姜和料酒倒入

步骤 4

再此滚开后把鸡爪放入 翻一下 盖上盖子 计时五分钟三十秒

步骤 5

到时间了 搅拌一下 关火 放到水龙头洗干净去胶质

步骤 6

最后放到冰水里面泡15分钟左右 同时开始准备配料

步骤 7

趁冰鸡爪的时间 将小米椒 蒜头 香菜准备好

步骤 8

切切切 准备好

步骤 9

冰好鸡脚倒水 用一个盆子把小米椒 蒜头 香菜 醋 糖 盐 酱油 香油 矿泉水倒入 搅拌

步骤 10

酱汁要加入至鸡爪顶部 没过鸡爪 放入冰箱冰至少12个小时 我一般是提前一晚腌制 第二天就很入味拉

步骤 11

尽情开吃吧😋😋

菜谱创建时间：2019-01-05 22:40:31