花胶藜麦糖水 | 雪芽米芋圆

作者： 一品汤盛广东汤馆

最近一年即食花胶糖水成了网红，开罐就能吃，很是方便。 不过罐头食品都需要防腐剂保鲜，自己炖花胶糖水来喝也不麻烦，更健康！一般我们煲花胶糖水都用小米鱼胶，腥味比较轻，加了藜麦南瓜雪芽米等食材进去基本没有任何腥味，味道杠杠的！藜麦饱腹很适合减肥人士！花胶富含胶原蛋白，经常吃对皮肤好，雪芽米口感吃起来软软糯糯的，对孕妇和产妇很好！总之，此糖水很适合爱美女人，减肥人士或者孕妇产妇喝，营养又美味！

用料

• 小米鱼胶 10克
• 三色藜麦 30克
• 雪芽米 10克
• 红枣 10克
• 莲子 10克
• 冰糖 适量
• 南瓜或芋圆 100克
• 清水或者牛奶 400毫升

花胶藜麦糖水 | 雪芽米芋圆的做法步骤

步骤 1

大火隔水干蒸花胶，大火煮开后，小火蒸10分钟即可。

步骤 2

蒸了之后的花胶缩小了很多，也变深色了，正常现象！

步骤 3

蒸了之后就把花胶放冷水里冷藏泡发一晚上，如果没有冰箱，室温泡发10个小时左右，中途记得换1-2次水。

步骤 4

泡发一晚后的花胶变大了不少，如果有时间，继续泡发一天，还会更大一些。

步骤 5

三色藜麦提前泡发30分钟左右洗净。

步骤 6

雪芽米泡发一晚后洗净。

步骤 7

红枣莲子洗净即可。

步骤 8

南瓜切块。（芋圆开水下锅煮，再次煮开后捞起来放在凉水中待用）

步骤 9

所有材料放入炖盅里，加满水。大火煮开后，调小火煮1.5个小时，加适量冰糖或者红糖即可。

步骤 10

请慢用😊

步骤 11

也可以把花胶切碎，加牛奶炖，做花胶果冻

步骤 12

加牛奶隔水炖，炖的时间跟上面一样。

步骤 13

牛奶味更香甜，不吃果冻的，就趁热喝！

步骤 14

如果吃果冻，就把上面煮好的牛奶花胶糖水凉了之后，冰箱密封冷藏5个小时即可凝结成果冻！

步骤 15

这是加红糖做的花胶藜麦糖水！

花胶藜麦糖水 | 雪芽米芋圆的小贴士

此分量够2-3人吃一次，如果多加点南瓜，够3-4人吃一次。另外也可以不隔水炖，直接煮，就多加两碗水。

菜谱创建时间：2019-01-05 22:20:18