辣酱炒猪肠粉

作者： 珊姐厨房

猪肠粉，因造型像卷起来的猪肠而得名。平时在茶楼，一般是清蒸然后蘸酱料吃，或者是啫啫做法。今天在家里，作为早餐，我选择了用辣椒炒，又是别样的滋味。

用料

• 猪肠粉1斤
• 娃娃菜1棵
• 辣椒，酱油适量

辣酱炒猪肠粉的做法步骤

步骤 1

先再锅里把斜刀切碎的娃娃菜炒软，放点盐调味，盛起

步骤 2

冷锅下油（油可以稍微多一点），把猪肠粉倒进去快炒，炒到粉有点软了，就放适量的辣椒酱，边炒边拌匀，再加入少量酱油（因为辣椒酱本事有咸味，所以酱油不用很多，主要是用来提鲜和上色），等到粉上色比较均匀了，就把之前炒好的娃娃菜回锅一起炒，然后就可以上碟了，非常简单方便，推荐给大家！

菜谱创建时间：2019-01-05 20:22:46