02减脂增肌-上班族自制蔬菜肉丸子-烤-煮-蒸均可

作者： 永不复胖的小张

制作这个美食，主要是为了解决晚上吃饭的问题，常常因为担心晚上摄入太多脂肪，我不敢随意的去吃。 我特意查了一下：猪瘦肉和鸡胸肉两者所含的蛋白质与提供的热量相差不多，减肥的时候是可以摄入，只不过是猪瘦肉价格要比鸡胸肉贵一点。 除了肉食外，放入的蔬菜完全是根据自己的喜好，你也可以放红萝卜，黑木耳等！ 看着腌制好的配料： 感觉既可以作为饺子馅儿，用来包饺子。 也可以用来蒸丸子，还可以水煮丸子，还可以烤丸子。 这次我打算烤丸子。 因为烤丸子，烤后的丸子，含水量少，方便储存。多余的部分，可以放到冰箱，晚上回来的时候，可以蒸一碗米饭，加两个丸子，晚饭就可以解决！

用料

• 猪瘦肉 300g（馒头大小）
• 鸡蛋 1个
• 豆腐 300g
• 洋葱碎花 200g（适量）
• 豆角碎花 200g
• 鸡精 10g
• 鸡胸肉 200g（适量）
• 蚝油 20g
• 淀粉 100g
• 生抽 30g（适量）

02减脂增肌-上班族自制蔬菜肉丸子-烤-煮-蒸均可的做法步骤

步骤 1

豆腐

步骤 2

瘦肉

步骤 3

洋葱碎花

步骤 4

豆角切成碎花

步骤 5

鸡蛋打碎

步骤 6

猪瘦肉切碎

步骤 7

加入鸡蛋液

步骤 8

放入鸡精调料

步骤 9

一大勺淀粉

步骤 10

一大勺蚝油

步骤 11

洋葱碎花与豆腐碎花豆角碎花混拼

步骤 12

放入适量的盐 ，搅拌均匀， 盖上保鲜膜，腌制30分钟

步骤 13

第一种做法：将丸子球放烤盘，200度，烤25分钟

步骤 14

这是出炉的效果，很有韧劲儿，很好吃

步骤 15

这是准备蒸，用大火，蒸十分钟。

步骤 16

这是蒸出来的效果，感觉不如烤出来的好吃！

步骤 17

第二次烤。这次底层放了锡纸，目的是方便清洗盘子！

步骤 18

烤好的丸子，打算放置在餐盒内，放冷冻室储存，做米饭或者面条或炒菜时取出来，加入就可以做为荤菜！ 脂肪含量少，热量高，蛋白质高！

菜谱创建时间：2019-01-05 20:00:16