下饭菜---香辣牛肉酱

作者： 悠然曼赏

香辣牛肉酱是一款特别受欢迎的调味食品，可以拌钣吃、拌菜吃，蘸馒头吃，蘸水饺吃等等，味道都是杠杠的，超级美味超级好吃。对于无辣不欢的我们家来说，简直是生活必备，所以会经常做各种辣酱。今天和大家分享这款香辣牛肉酱的做法，大家可以试一试，非常好吃。

用料

• 牛肉 200克
• 鲜辣椒 200克
• 甜面酱 90克
• 豆豉 100克
• 八角 2粒
• 芝麻 适量
• 食用油 200克
• 葱 适量
• 姜 适量
• 料酒 适量
• 花椒 几粒

下饭菜---香辣牛肉酱的做法步骤

步骤 1

准备食材：牛肉切成黄豆大小，加少量料酒腌制15分钟左右。葱姜切碎备用。辣椒切成块放入打碎器中打碎。

步骤 2

辣椒打碎备用。

步骤 3

锅里放少许油，放入花椒、八角炒一会捞出，将切好的牛肉放锅里炒至变色水份干时盛出备用。

步骤 4

锅里放入多一些的植物油，大火烧热放入葱、姜碎、辣椒翻炒，转中小火熬10分钟左右，熬出红油。

步骤 5

加入炒好的牛肉翻拌均匀，再继续中小火5分钟左右。

步骤 6

加入甜面酱和豆鼓，翻拌至上色均匀。

步骤 7

关火撒上熟的白芝麻翻拌均匀即可，也可以再加点熟花生碎，味道更好吃。

步骤 8

美味的香辣牛肉酱就做好了，晾凉后装瓶即可。

菜谱创建时间：2019-01-05 19:14:37