白菜洗净斜刀切片备用。
木耳洗净焯水备用。
锅热倒油,油热倒白菜片翻炒。
加葱花、花椒面、生抽和盐继续翻炒。
加木耳翻炒均匀。
加少许鸡精和水淀粉勾薄芡出锅。
若加肉类辅料,炒时先下锅翻炒加花椒面、葱花和生抽,翻炒均匀后再下白菜,之后步骤不变。