烤鸡胸杂蔬藜麦饭

作者： JUDYZY

2018年末的最后一个面包做完，超过10岁的老烤箱被某人操作不当报废了，今天特别赔了我一个新烤箱。为了用新烤箱快速试菜，做道减脂餐。原菜谱来自咕噜厨房，用的是黄洋葱和彩椒，还有蚝油。为了消耗家里库存的鸡胸肉和杂菜等，改了配方。

用料

• 鸡胸肉 1块250g
• 三色藜麦 250g
• 胡萝卜 1根
• 美国杂菜 一把
• 麻油 1勺
• 鱼露 1勺
• 蒸鱼豉油 1勺
• 红烧酱油 半勺
• 蒜 二瓣
• 净水 150ml

烤鸡胸杂蔬藜麦饭的做法步骤

步骤 1

把藜麦用筛网冲洗，也可以浸泡一刻钟。同时把胡萝卜、鸡胸肉切块，蒜瓣切碎。美国杂菜是超市冷冻的一袋净菜，用得还剩一点，一并消耗掉。

步骤 2

把鱼露、豉油、麻油，还有一点酱油和水一起混合，加入蒜瓣碎，做成调味汁。同时烤箱200度预热10分钟。

步骤 3

把胡萝卜、藜麦、鸡胸肉、杂菜拌一起，倒入调味汁。

步骤 4

放入烤箱，下管200度35分钟左右即可取出装盆

烤鸡胸杂蔬藜麦饭的小贴士

大概可以作为4-5拳的份量，放在冰箱里冷冻，吃的时候取出加个荷包蛋，加点葱花，再配个蔬菜汤就完美了。 这个菜谱可以自己根据需要调整，不管加入洋葱、彩椒、鸡蛋碎、芦笋、蘑菇、豆腐、荷兰豆之类的应该都很好吃

菜谱创建时间：2019-01-05 17:27:08