【Erye】抹茶酒酿豆乳冻

作者： Erye

集齐绝配的酒酿、豆乳和抹茶 清甜＋微苦 又一冷淡的大人甜品😂 热量友好 做法简单 喜欢奶冻口感偏软的 液体可稍加量 关于甜度： 由于酒酿汁很甜 所以用了低糖豆奶 也可用无糖的 抹茶酱的糖量点到为止 衬出抹茶的清香味 没有涩感即可 和豆乳冻的甜度中和起来就合适了 具体还请根据个人口味调整

用料

• 豆奶 200g
• 酒酿汁 80g
• 吉利丁片 1片
• 抹茶粉
• 热水
• 枫糖浆

【Erye】抹茶酒酿豆乳冻的做法步骤

步骤 1

适量酒酿过滤出80g酒酿汁备用 200g低糖豆奶煮开后晾至常温、过滤（如果结皮或有沉淀物），倒入80g酒酿汁搅匀，加1片吉利丁片，小火加热同时不断摇晃至吉利丁融化 晾凉后倒入容器，冷藏过夜即可

步骤 2

抹茶酱做法： 其实应该叫抹茶糊😂 1大勺抹茶粉＋1小勺枫糖浆＋少许热水调成略稠的糊即可

菜谱创建时间：2019-01-05 15:07:02