咖喱杂蔬鱼丸

作者： Shallwee三餐

每天的午餐都是自己一个人吃，为保证孕期营养每天都要给自己搭配一下：简单快手，好味道，营养均衡～

用料

• 鱼丸 5-6个
• 土豆 半个
• 胡萝卜 1/4根
• 洋葱 1/4个
• 咖喱块 2块
• 香菇 4-5朵
• 玉米胡萝卜青豆杂蔬 个人喜好

咖喱杂蔬鱼丸的做法步骤

步骤 1

土豆、胡萝卜切块，洋葱切丝，香菇泡发（用鲜香菇也是可以的）

步骤 2

锅里放少许油，洋葱小火煸香，下胡萝卜、土豆、香菇、杂蔬炒香，放入鱼丸，加入水没过食材大火煮开。转中小火煮至土豆软烂。期间若水太少可以加点开水下去调整。

步骤 3

锅中剩少许汤汁，转小火加入咖喱块，这里加了两块，始终保持小火。待煮至你喜欢的粘稠度即可关火，根据个人口味添加少许盐和味精，这里我没有加，因为感觉味道刚刚好。

步骤 4

出锅，装碗，摆一下🤗🤗

菜谱创建时间：2019-01-05 12:52:43