香菇土豆炖鸡腿肉

作者： 下厨房用户_saj5a

用料

• 鸡大腿肉 2只
• 土豆 2个
• 香菇 4朵
• 老抽 1勺
• 盐 少许
• 糖 少许克
• 八角 1个
• 葱姜蒜 适量
• 干辣椒 3个

香菇土豆炖鸡腿肉的做法步骤

步骤 1

1、鸡大腿要鸡全腿，剔除鸡皮、淋巴、骨头之后，下入开水焯去血水（开水里加一勺料酒，两片生姜，两块大葱去腥味儿），捞出。 2、热锅凉油，油烧热之后，下入葱姜蒜、八角、干辣椒以及适量花椒粉、白砂糖，待油炒香之后，下入焯熟的鸡腿肉大火翻炒。 3、加入两勺老抽酱油翻炒，加入准备好的香菇和土豆块，翻炒之后加入耗油、少许盐、鸡精，待全部上色之后加入两碗温开水关盖子闷烧，期间翻动几次防止糊锅，差不多汤汁浓稠之后出锅。

步骤 2

每周吃两次的菜

菜谱创建时间：2019-01-05 11:23:18