全是番茄的意大利面酱+会跳舞的意大利面

作者： Isabelle的美好生活

宝宝们都爱吃意大利面。担心市售的意面酱里各种添加剂？不如自己动手做吧！原料新鲜，无添加更安全！

用料

• 西红柿 5个 约500克
• 肉末 150克
• 蒜头 5瓣
• 洋葱 半个 约100克
• 黄油 30克
• 蘑菇（可省略） 6个 约80克
• 盐 10克
• 冰糖 30克
• 生抽 30克
• 罗勒 1把
• 意大利面 1份

全是番茄的意大利面酱+会跳舞的意大利面的做法步骤

步骤 1

肉糜用小美三个5清洗，50度/5分钟/速度5，去除血沫。 番茄，蘑菇也用三个5清洗。

步骤 2

将蒜头，洋葱和蘑菇放入主锅，5秒/速度5切碎。

步骤 3

加入黄油，3分钟/120度/速度1爆香。

步骤 4

加入肉末，4分钟/120度/速度1，煸炒。（喜欢成品酱里的肉有颗粒感的，到这一步煸炒后倒出来。下一步打碎番茄后再倒回锅里熬。）

步骤 5

加入番茄，15秒/速度5，打碎。

步骤 6

加入所有调料，30分钟/V/速度2。 用网锅代替量杯盖，盖在锅盖上，防止喷溅。

步骤 7

好吃的意面酱就做好了。

步骤 8

煮意大利面： 主锅加1000克水，烧开后加一小勺盐。从锅盖孔插入意大利面。根据面食包装上的时间来设定时间/V/小勺反转。 意面就像在锅里跳舞，不用看管，慢慢会自动旋转下去。时间到了自动煮好。

步骤 9

盛出后浇上意面酱，撒上芝士碎，趁热开吃。

步骤 10

方子里用到的机器是德国进口的美善品，想了解或者交流的，欢迎加我微信。

全是番茄的意大利面酱+会跳舞的意大利面的小贴士

不放蘑菇也可以。 熬酱的时候加上新鲜的罗勒叶，或者滴上罗勒精油，风味更佳。 步骤六的时间可以根据酱汁浓厚程度自行调整。

菜谱创建时间：2019-01-05 00:22:21