虾仁香肠咸蛋少油蛋炒饭

作者： 鸡胸肉杀手

相比于之前发的酱油炒饭 这一款很鲜但是放很少的油 基本只靠香肠和咸蛋黄出的一点点油 健身男票想吃炒饭，又要摄入足够的蛋白质 于是这一款炒饭就诞生啦

用料

• 咸蛋 1个
• 鸡蛋 1个
• 虾仁 适量，
• 香肠 一条
• 青豆 适量
• 生抽 1-2勺
• 米饭 隔夜饭或者刚烧好的米饭放冰箱冷冻1-1.5h
• 油 很少
• 火候 中火

虾仁香肠咸蛋少油蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

【焯水食材准备】 焯水的青豆：沸水中下青豆1-2分种，青豆浮起后倒入冷水中，冷静一下。 清水虾仁：沸水中下虾仁，2分钟后虾仁变红，七八成熟即可，冷水冲洗，去掉浮沫。 *放到一边，置之不理，打入冷宫

步骤 2

【荤荤食材准备】 鸡蛋一个 ➡️ 打散 咸蛋黄一个 ➡ ️筷子挑出来 香肠一条 ➡️ 切片 *想想就好吃

步骤 3

【米饭准备】以下两种方法皆可 1. 隔夜饭 2.新煮的饭放冰箱冷冻层1-1.5个小时 🍯好了，开始炒饭吧！

步骤 4

【炒咸蛋】 1. 热锅 2. 倒很少的油用来炒咸蛋黄 3. 将蛋黄炒散，炒的油腻腻

步骤 5

【炒香肠】 加入香肠片继续炒 炒到香肠出油，包裹上咸蛋黄，闻到香味

步骤 6

【继续炒米饭】 下米饭，炒热炒散

步骤 7

【继续加料】 等米饭都已经散开并且热乎乎了， 加入青豆和虾仁， 加入1-2两勺生抽，继续炒

步骤 8

【加个蛋】 炒到生抽和食材混合颜色均匀后， 倒入蛋液继续翻炒，等鸡蛋基本凝固即可

步骤 9

好啦！ 炒好吃！

虾仁香肠咸蛋少油蛋炒饭的小贴士

碳水加蛋白质！ 好吃好吃好吃！

菜谱创建时间：2019-01-04 23:19:47