卤蛋

作者： ninitu1221

用料

• 鸡蛋 个
• 老抽 勺
• 白糖 克
• 盐 克
• 八角 个
• 香叶 片
• 桂皮 块

卤蛋的做法步骤

步骤 1

清水洗净鸡蛋后，加冷水没过蛋，大火煮10分钟。冷水冲洗，倒光锅中水，让蛋在锅中来回晃动，直到锅中的蛋满身裂痕然后可快速剥去蛋壳；

步骤 2

把蛋放入砂锅中，依次放入所有佐料，再加开水没过蛋,大火煮开小火煮30分钟。关火后汤汁锅内浸蛋3小时后食用。

菜谱创建时间：2019-01-04 22:48:11