胡萝卜小面包

作者： 等柚柚

多余的胡萝卜解决办法，做成面包，营养美味。

用料

• 牛奶 120克
• 盐 2克
• 黄油 25克
• 胡萝卜 140克
• 酵母 4克
• 高筋面粉 350克
• 糖 35克
• 炼乳 适量

胡萝卜小面包的做法步骤

步骤 1

除了黄油所有材料放在一起，我是先放液体，再放固体。牛奶胡萝卜泥，面粉，盐和糖对角放，酵母在中间挖个洞放入。炼乳挤上一圈。用面包机和成面团，揉出粗膜，放入黄油继续揉，可以不时用剪刀给面团剪个口，有助于出膜。没有面包机，你就用手揉面吧。冬天太冷了，还是机器和面方便。

步骤 2

这是发酵好的，冬天我在面包机里发酵一夜，排气。

步骤 3

分成12份，一份大概48g左右，还剩了一百多克，我做成了方块面包。

步骤 4

这是豆沙馅，我做了两种馅，豆沙和肉松，豆沙是之前自己用小红豆，冰糖做的。

步骤 5

包好馅放入学厨模具，没有就直接放烤盘上吧。放入烤箱加一碗热水，发酵一个多小时

步骤 6

剩下的加入蔓越莓，做成方块面包。

步骤 7

发酵好的面包刷上蛋液，撒上芝麻或者杏仁

步骤 8

上火165下火150预热10分钟，烤18分钟左右。（每个人的烤箱脾气不一样，仅供参考，我家烤箱下火大容易糊），方块面包烤12分钟左右。

胡萝卜小面包的小贴士

喜欢甜的，可以多加糖，我这个我个人感觉正好，不像面包店那么甜蜜。

菜谱创建时间：2019-01-04 19:00:27