鱼圆

作者： 偶然_kqzp

经过多次的实验，才成功的哦！

用料

• 鱼肉 500克
• 盐 15克
• 蛋清 2个
• 葱姜水 300克
• 猪油 10克
• 淀粉 25克

鱼圆的做法步骤

步骤 1

先将鱼肉去骨，用水洗一下（洗了以后增加的水，之后加葱姜水的时候要去掉）放绞肉机搅碎，我搅了两遍，尽量细。 加入葱姜水，然后放料理机里继续打

步骤 2

然后倒出，继续搅拌，再加入盐，打到上劲

步骤 3

最后将蛋清打发

步骤 4

放入鱼肉中搅拌，加入淀粉，猪油，搅拌均匀即可。 起油锅，挤入鱼圆，油温很低，慢慢养。（也可以用冷水下锅，然后用小火慢慢烧熟，不要让水烧开，可以加几次冷水，用水的效果感觉更好）。

步骤 5

等浮起，变大就好了。

步骤 6

这是用水的

菜谱创建时间：2019-01-04 18:17:30