红红火火—腐乳烧冬笋五花肉

作者： 钱小珠

腐乳烧肉颜色好看，红红火火，加了冬笋更鲜美，过年吃真的一级棒啦！ 笋也有节节高的寓意，过年吃肉又是必不可少的，过年一起喜气洋洋😁

用料

• 五花肉 500g
• 冬笋 半个
• 藕 半个
• 红腐乳汁 30g
• 生抽 18g
• 冰糖 25g

红红火火—腐乳烧冬笋五花肉的做法步骤

步骤 1

备齐原料

步骤 2

把买来的冬笋去皮，藕洗干净，用刀后面那个角用力划拉一刀，剥起来就快多了

步骤 3

像这样一剥就下来了

步骤 4

剥好后😂好像没多少😂

步骤 5

切一半以后，切片，尽量薄一点

步骤 6

藕切片

步骤 7

肉洗干净，沥干

步骤 8

锅内倒底油，少放点盐，倒冬笋进去，炒透

步骤 9

冬笋炒透以后加入藕片略微炒一下盛起来

步骤 10

继续再倒点底油，下五花肉翻炒

步骤 11

翻炒至表面微焦，把之前炒好的冬笋和藕片放下去

步骤 12

倒入红腐乳汁30g，酱油20g，翻炒均匀

步骤 13

加水和肉齐平，下冰糖25g，加盖，中火烧开，转小火收汁，大约30-40分钟

步骤 14

收完汁就可以装盘啦，好吃😁

红红火火—腐乳烧冬笋五花肉的小贴士

👉我家做肉类，一般新鲜的都不会焯水，焯水就没有肉香味了 👉笋类一般切薄点过油，＋盐，炒透，是不会涩嘴的，如果你吃的涩嘴说明你没炒透😝

菜谱创建时间：2019-01-04 17:42:05