川香黄焖鸡

作者： 晓君厨房

麻辣鲜香是川菜的核心，但川菜汁酱用料多、制作工序复杂、费时费力，普通家庭往往达不到川菜汁的要求. 豪吉麻辣川香汁是地道川式辣椒鲜香复合口味调味品，它能让菜品拥有饱满复合的底味且用红油质地、可为菜品提供鲜亮色泽.有了它厨房小白也能得心应手地创造出更丰富的口味.

用料

• 鸡腿 四只
• 香菇 十余朵
• 青椒 一个
• 红椒 一个
• 料酒 两勺
• 生抽 两勺
• 蚝油 两勺
• 盐 少许
• 白糖 适量
• 豪吉麻辣川香汁 两勺
• 葱姜 适量
• 鸡精 少许

川香黄焖鸡的做法步骤

步骤 1

1、鸡腿洗净切成4cm大小的块，其余配菜准备齐全

步骤 2

2、生姜切片，青红辣椒洗净切块，干香菇提前用水泡发

步骤 3

3、蚝油2勺、生抽2勺、料酒2勺、豪吉麻辣川香汁2勺、少许食盐、适量白糖、鸡精调成一碗调味汁

步骤 4

4、把调味汁倒入鸡块中，拌匀腌制20分钟

步骤 5

5、锅烧热放油，下葱姜大火爆香，放入鸡块煸炒，炒到鸡皮微焦收缩

步骤 6

6、加入没过鸡肉一半左右的开水，大火烧开后倒入香菇再焖煮二十分钟左右，当水快干时，放入青红椒大火快速翻炒收汁

步骤 7

7、一盘麻辣鲜香的川香黄焖鸡就完成了

菜谱创建时间：2019-01-04 16:58:40