糯米烧卖

作者： 一缕烟儿

用料

• 糯米 500克
• 猪肉 200克瘦肉丁1厘米不到
• 春笋 150克（冷水烧开后汆3分钟）
• 黑木耳 10克
• 洋葱 150克
• 香菇 100克切大点会缩水
• 胡萝卜 100克细点0.5厘米
• 鲍鱼汁 25克
• 油 40克
• 生抽 25克
• 老抽 25克
• 糖 25克
• 耗油 30克
• 料酒 少许
• 鱼露 5克
• 白胡椒粉 少许

糯米烧卖的做法步骤

步骤 1

下厨房，开心远妈的菜谱，我改成500克，方便查看。 50克一个馅，27个 皮子250克粉，170克水 12克一张皮子，7.15克粉，4.86克水 27张皮子，193克粉，131克水 200克粉，80克温水，手擀皮子，盐，蛋清 190克粉，10克玉米粉，96克温水，压面机，盐 ，蛋清

菜谱创建时间：2019-01-04 16:32:06