剁椒蚝油蒸鸡翅

作者： 彭哒哒

最近发现我家油用的特别快，感觉自己在发胖的路上一去不复返了，所以吃点蒸菜。不用油，还会把肉里的油蒸出来，一举两得！

用料

• 剁椒 2勺
• 姜 4片
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 盐 半克
• 鸡翅根 15个（2斤）
• 蚝油 2.5勺
• 烧烤酱 1勺

剁椒蚝油蒸鸡翅的做法步骤

步骤 1

调料一股脑丢进翅根里，搅拌均匀，腌制1小时。不着急的多腌一会，我饿了所以… 剁椒做法：小米椒切丁，加入盐，姜末，蒜末，放入无水无油的密封罐子，冰箱里等两天就好了！

步骤 2

腌好的鸡翅根丢进蒸锅，水开后转中小火蒸十五分钟。调料一定不要浪费，都扔进去。

步骤 3

出锅！汤汁其实蒸出来挺多的，被我倒掉了一些。

剁椒蚝油蒸鸡翅的小贴士

1.如果用翅中也很好吃，从中间剁一刀就可以，做法相同。 2.懒得做剁椒的话就把小米椒和蒜末加进去腌制，味道也很好。 3.烧烤酱不是必需品，我家有正好放了点。

菜谱创建时间：2019-01-04 15:53:58