蚝油西兰花

作者： _A_M_Y_

西兰花的营养价值高，口感也不错，一直是我们家小朋友的最爱。而这道菜口味清淡，制作简单，5分钟就能完成。

用料

• 西兰花 半朵
• 香菇 3朵
• 蚝油 1勺
• 热开水 3-4勺

蚝油西兰花的做法步骤

步骤 1

准备材料：西兰花、香菇、蚝油

步骤 2

西兰花切小朵，和香菇一起，用苏打粉和盐泡10分钟，祛除残留农药。

步骤 3

将水倒掉，西兰花和香菇冲洗干净，稍微沥干水分，将香菇切小片。

步骤 4

锅中放入清水烧开，将西兰花和香菇放入水中烫熟，2分钟后捞出来，沥干水分。

步骤 5

同时准备一个小碗，倒入开水和蚝油，搅拌均匀。

步骤 6

将烫熟的香菇铺在盘底

步骤 7

西兰花盖在香菇上

步骤 8

淋上调好的蚝油汁就完成啦

蚝油西兰花的小贴士

1. 蚝油本身就很咸，所以不用另外加盐。 2. 蚝油汁可以根据喜好加入麻油、胡椒粉等等。因为是给小朋友吃，所以我一般都加入尽可能少的调味料。 3. 蚝油和水的比例是1:4，可以根据口味自己调整。 4. 酱汁会慢慢浸到盘底，香菇会比较入味，吃西兰花的时候蘸下盘底汤汁会更好吃。

菜谱创建时间：2019-01-04 14:30:00