蛋滚菠菜胡萝卜

作者： 有位厨娘

这道菜又是给我儿子做的 专治挑食的小朋友 其实就是厚蛋烧的做法 只不过我加了菠菜和胡萝卜 好吃的厚蛋烧都是鲜嫩多汁的 这款就是 宝妈们赶紧试试吧😊

用料

• 菠菜
• 胡萝卜
• 鸡蛋
• 盐
• 味淋
• 料酒

蛋滚菠菜胡萝卜的做法步骤

步骤 1

菠菜焯水去草酸沥干水分后切碎 胡萝卜切碎

步骤 2

加入打散的蛋液（两个大点的鸡蛋就够了 我用了三个）接着加入少许味淋 少许料酒 适量盐 （如果有昆布 可以再熬个高汤加个两勺进去）

步骤 3

起油锅 加入适量蛋液 待蛋液没有完全凝固前就卷起来 接着再加油再加蛋液再卷 重复此步骤 直到蛋液用光为止（具体做法请参考厚蛋烧的操作手法 网上都能搜到视频的 我开了个小差 一口气做完了 忘了拍了😢）

蛋滚菠菜胡萝卜的小贴士

一定要蛋液没有完全凝固前就卷起来 不然做出来的不好吃 会很干 只要平底不粘锅都能做 不用专门去买个锅的

菜谱创建时间：2019-01-04 13:15:01