山东馒头

作者： 冬至68

用料

• 面粉500 克
• 酵母 3克
• 水 280克

山东馒头的做法步骤

步骤 1

面粉200克加温水280克，酵母3克搅拌均匀放置发酵。

步骤 2

约1个半小时后面糊膨胀，产生很多气泡就发酵好了。

步骤 3

搅拌一下。

步骤 4

加入面粉300克揉匀。

步骤 5

再次放置发酵，约1小时。

步骤 6

发酵好的面团。

步骤 7

分剂揉好，放抹油的蒸锅里二次发酵大约20分钟。

步骤 8

中火蒸20分钟后关火，等待约5分钟后开盖取出馒头。

步骤 9

白胖有嚼头的山东馒头。

菜谱创建时间：2019-01-03 22:12:31