切丝,如图,要切的很细,才能吃起来爽滑,清脆。小孩、老人都能吃。 一般我们买的是裙带菜,先要清洗,泡发好后再切丝。 泡发一定要泡到无盐,一定要尝一下。
木耳,凉水泡发切丝,如图
做料汁,糖,醋,香油,按照一定比例调配,酸甜度、辣度可根据各自口味调配。
芝麻点缀,搅拌,入味,出锅!
1.买裙带菜时,一定要挑选颜色稍浅,更嫩。 2.梗丝尽量切细,好嚼 3.醋,最好用白醋,米醋等,避免陈醋。