韭菜鸡蛋饺子

作者： 爱美食滴她

用料

• 馅儿：
• 韭菜 适量
• 香菇 6朵
• 鸡蛋 1个
• 油 适量
• 盐 适量
• 鸡精 一点点
• 饺子皮：
• 面粉 180克
• 热开水 90克
• 盐 1克
• 手粉（面粉） 20克

韭菜鸡蛋饺子的做法步骤

步骤 1

韭菜洗净沥干水分，香菇用盐水浸泡一下然后洗净挤一下水，切碎

步骤 2

拌入少量油，可以避免韭菜遇盐出水

步骤 3

鸡蛋打散成鸡蛋液加入一点点（非常少）的盐，热锅烧热倒入油，烧热后倒入鸡蛋液，打散切碎

步骤 4

把鸡蛋与韭菜拌匀，加入适量盐和一点点（一定要少）的鸡精，搅拌均匀，饺子馅儿即完成了

步骤 5

开水中加入盐倒入面粉中，用筷子迅速搅拌，凉后用手揉成团，静止20分钟

步骤 6

揉面团，然后搓成长条，分成大小均匀的剂子，大约20个

步骤 7

撒手粉，按扁，擀成圆形薄片，饺子皮完成

步骤 8

包饺子

菜谱创建时间：2019-01-03 16:16:01