面包

作者： 随心妹儿

用料

• 种面
• 高筋面粉 200克
• 酵母 2克
• 牛奶 120克
• 蜂蜜 8克
• 主面
• 高筋面粉 200克
• 细砂糖 40克
• 奶粉 20克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 80
• 盐 4克
• 黄油 20克
• 炼乳 20克
• 酵母 2克

面包的做法步骤

步骤 1

种面材料混合均匀，揉成光滑面团，发酵到2～2.5倍。

步骤 2

一、面包机加入牛奶，鸡蛋，高粉，奶粉，细砂糖，搅拌至无颗粒。二、加入种面（切成小块加入），揉至光滑。三、加入炼乳，揉至光滑。四、加入酵母，揉出粗膜。五、加入黄油和盐，揉出光滑。发酵至两倍大。排气，滚圆，醒发。烘焙。

菜谱创建时间：2019-01-03 12:57:17