快手菜榨菜肉丝

作者： 佼佼_0h5m

今天突发奇想，换了调料，做出来超下饭的榨菜肉丝，os好像以前做的不下饭似的

用料

• 榨菜 包
• 肉丝 适量
• 葱 适量
• 蚝油 适量
• 美味鲜 适量
• 蒸鱼豉油 适量

快手菜榨菜肉丝的做法步骤

步骤 1

里脊肉切丝，我不喜欢腌肉丝，所以没有腌制。洋葱一小块切丝，袋装榨菜丝，青椒切丝

步骤 2

锅烧热转小火，放一小坨猪油，一点植物油。因为里脊肉太瘦，放点点猪油增加肉香

步骤 3

还是小火，倒入肉丝，不要去翻动，静待20-30秒，再开始炒，有效防止粘锅。炒到肉丝变白，倒入洋葱丝，这时可以中火，炒10-15秒，待葱香味出来，再倒入青椒丝

步骤 4

青椒变色后，开始调味，倒入蚝油，美味鲜（生抽），蒸鱼豉油，大概1:1:1，用量根据你菜量多少来放

步骤 5

翻炒片刻，大概10-15秒左右，反正就是要注意别把调料炒糊。再倒入榨菜丝，仍然是中火炒15-20秒，关火，出锅

菜谱创建时间：2019-01-03 12:45:37