日式香煎黄花鱼

作者： 素人厨师梅姐

任何做到极致的工艺都会是一门艺术，美食依然如此，下厨房里不乏有很多大咖把一日三餐做成了一件艺术品。我喜欢美食，享受独自一人制作的过程更享受家人、朋友一起品尝美食的瞬间。今天推荐香煎黄花鱼，这里的黄花鱼可以换成其他海鱼哦

用料

• 黄花鱼 1条
• 黄油 50克
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 姜2 片
• 盐5 克
• 大蒜2瓣

日式香煎黄花鱼的做法步骤

步骤 1

黄花鱼去鳞片后去骨取片

步骤 2

取片做好用日式刺身刀，去骨效果更好

步骤 3

取片后的鱼肉放料酒、姜片、生抽腌制15分钟

步骤 4

黄油融化后放大蒜炒香滤出大蒜

步骤 5

小火煎鱼，油不要太多，图片中鱼已经过量

步骤 6

煎好后的鱼肉就可以摆盘装饰了，最好趁热吃，可以蘸点千岛酱口感更丰富

菜谱创建时间：2019-01-02 22:49:37