四喜烤麸

作者： lmqexy

深夜食堂之四喜烤麸

用料

• 木耳 少量
• 花生 一把
• 八角 5个
• 香菇 8朵
• 烤麸 适量
• 生抽 2勺
• 老抽 2勺
• 香油 少许
• 糖 四勺
• 盐 少许
• 料酒 2勺
• 香叶 少许

四喜烤麸的做法步骤

步骤 1

烤麸泡发，开水焯三分钟

步骤 2

香菇切成小块

步骤 3

花生米泡水，泡透才好吃。热水煮十分钟。

步骤 4

木耳泡发，在开水里焯一下

步骤 5

锅里下少许油，沥干烤麸中的水分，下锅炒至轻微变色，装盘。 刷锅后锅烧热放油，放香叶，花椒（辣椒少许自选），炒香后放入香菇，木耳，花生，煸炒。 稍后放入烤麸，马蹄，继续翻炒，倒入生抽，老抽，盐，白糖。 加入开水，没过烤麸，转中小火，烧二十分钟，大火收汁。 没有汤汁后关火。翻动后加香油搅拌。

菜谱创建时间：2019-01-02 21:52:00