红丝绒蛋糕

作者： Amy劉-89

送礼物贵的送不起便宜的送不出手，那就自己动手做个红丝绒蛋糕🎂送过去吧。即有诚意吃的又放心 此配方是海绵蛋糕（8寸）

用料

• 鸡蛋 5个
• 糖 70克
• 低筋面粉 80克
• 色素 1勺
• 柠檬 5-6滴
• 盐 1小撮
• 奶油部分：
• 奶油 500克
• 白糖 40克（不是很甜的配方）
• 水果 适量

红丝绒蛋糕的做法步骤

步骤 1

烤箱提前预热170度。 插入蝴蝶棒，将5个全蛋放入主锅，加入70克细砂糖（分三次从孔加放）

步骤 2

设置10分/45度/速度4打发（打发时滴入柠檬）

步骤 3

再次设置5分/速度4打发。（不用加热）

步骤 4

加入红丝绒香精和过筛面粉80克，一小撮盐，设置4秒/速度3搅拌均匀。 用刮刀棒轻轻顺着一个方向转几次，倒入8寸模具中。（可用裱花袋）

步骤 5

放入烤箱150度，设置时间35分钟左右。 取出模具倒扣至冷却后脱模。 冷却后切两半，中间夹心

步骤 6

打奶油，主锅无水无油，插上蝴蝶棒，倒入500克淡奶油分次倒入40克白砂糖，1分30秒，打开看一下状态，用筷子捞一点筷子头上又个小尖勾就好了

步骤 7

层层涂抹奶油，喜欢吃什么水果加什么水果 边上可以稍微装饰一下，最上面撒一点红曲粉摆上车子里，高大上的红丝绒蛋糕就做好了

步骤 8

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菜谱创建时间：2019-01-02 19:39:11