电饭煲发海参

作者： 梨涡浅笑的优雅小白兔

超喜欢海参QQ的口感，可以做烩菜，可以炖蛋，家里有小宝宝的也很推荐，真的是对身体非常好的食材！

用料

• 海参 若干只
• 纯净水 几升

电饭煲发海参的做法步骤

步骤 1

必须是完全干的海参，用纯净水冲洗一下

步骤 2

准备好干净无油的容器，干海参泡纯净水48小时以上，夏天每12小时换一次水，放冰箱，冬天每24小时换一次水，放冰箱或者室温较低的地方都可以，夏天必须放冰箱！

步骤 3

泡发48小时后，海参应该已经软了，从肚子剪开，冲洗干净，里面白色的筋不要洗掉，横向分3段剪断，不然影响后续泡发。电饭煲选择煮粥档，之后保温档焖着，总时长8.5小时（我用的是虎牌土锅内胆的那种，其他牌子没试过）

步骤 4

时间到后，放至自然冷却，再换纯净水放冰箱冷藏泡发12小时以上即可

步骤 5

给个对比图🎉

电饭煲发海参的小贴士

可以一次性多泡几根，吃不完的可以冷冻，必须是纯净水，不然影响泡发，夏天要注意勤换水。 水的话推荐屈臣氏蒸馏水和怡宝纯净水，不要用矿泉水，矿物质会影响泡发！

菜谱创建时间：2019-01-02 19:24:08