在家也能做的烤箱版蜜汁叉烧

作者： 自由式MAX

广式蜜汁叉烧，非常简单的调料和步骤，只需要烤箱就能轻松做出烧腊店的美味！

用料

• 叉烧酱 一罐
• 蜂蜜 一勺
• 猪前腿肉 一斤
• 洋葱 半只
• 蒜头 三颗

在家也能做的烤箱版蜜汁叉烧的做法步骤

步骤 1

做叉烧嘛，首先肯定要有肉，可以选梅肉也可以选前腿肉。我选的是前腿肉，感觉肥肉多点好吃点，而且烤好的瘦肉肉质很爽不会柴~ 前腿肉改刀，切成一个手指厚的片状即可，也可以切成常规的长条状，不过我感觉片状好入味点。

步骤 2

稍后准备调料，非常简单，这是懒人版，买一瓶李锦记叉烧酱即可。另外我喜欢多点蒜味，所以再下了三颗切碎的蒜头。

步骤 3

要想叉烧口感好，洋葱是关键啦。 首先洋葱是可以去除肉膻味，另外洋葱可以把肉的鲜味带出来，而且还能解油腻。除了在提味的功能上有建树，洋葱还对其有更深层次的营养搭配，同时洋葱中含有丰富的硫化合物，能够帮助我们吸收牛羊肉中的B族维生素。 另外，看过中华小当家的都知道，腌肉时加入洋葱，可以令到肉的口感更好哦~ 所以准备半只洋葱，切成洋葱粒备用。

步骤 4

把切好的肉和洋葱和叉烧酱混合好放进保鲜盒中，放进冰箱冷藏过夜，让肉入味。

步骤 5

看吃的时候要提前从冰箱里拿出来解冻，烤箱200度预热，在烤网或烤盘上放张油纸垫着

步骤 6

先200度烤10分钟

步骤 7

然后拿出来，刷一刷腌肉的汁，翻个面再烤五分钟

步骤 8

然后五分钟后拿出来刷一层蜂蜜

步骤 9

再烤五分钟

步骤 10

一道美味蜜汁叉烧就做好啦！

步骤 11

可以切开上桌或者一整块吃也可以，香浓可口，广式口味，肉质又爽又嫩又多汁，跟在外面烧腊店买的一样棒哦！

菜谱创建时间：2019-01-02 15:11:19