红酒糟蛤蟆鱼

作者： 7喜婷婷

红酒糟 其实跟平常说的红（葡萄）酒无关，是红色的酒糟酿的米酒，玉环一般进新屋都有一桶蒸好的糯米饭，然后做一桶红米酒，寓意:红红火火😁

用料

• 蛤蟆鱼 1只
• 红米酒糟 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 白糖 适量
• 小芹菜 一根
• 姜片 2片

红酒糟蛤蟆鱼的做法步骤

步骤 1

热锅冷油烧热，放姜片

步骤 2

倒入蛤蟆鱼油煎一下

步骤 3

舀两勺红米酒糟

步骤 4

倒入生抽、一点盐、白糖

步骤 5

大火敞着烧（可以去酒气）

步骤 6

五分钟后，撒芹菜段，关火盛出

红酒糟蛤蟆鱼的小贴士

这个酒糟做大肠也很好吃

菜谱创建时间：2019-01-02 14:22:16