春节腊味乱炖

作者： 我是你们的谢厨

做法超简单，可以在年夜饭上露一手～

用料

• 腊排骨 半斤
• 腊肉 100g
• 土豆 1个
• 莲藕 1根
• 茶树菇 适量
• 香菇 适量
• 油 适量
• 干辣椒 适量
• 花椒 适量
• 姜 4片
• 葱 1根
• 郫县豆瓣 1勺

春节腊味乱炖的做法步骤

步骤 1

腊排骨和腊肉洗净后焯水

步骤 2

期间准备好需要的菜 土豆和莲藕切滚刀块

步骤 3

茶树菇和香菇温水泡发

步骤 4

焯好的腊味盛出洗净

步骤 5

锅内放油，郫县豆瓣1勺、葱段、姜片、干辣椒、花椒。小火煸炒。

步骤 6

放入刚刚准备好的腊排骨和腊肉翻炒均匀。

步骤 7

加入没过食材的水，小火炖煮1小时。

步骤 8

炖煮到40分钟时加入泡发好洗干净的茶树菇和香菇，继续炖煮20分钟。

步骤 9

加入准备好的莲藕和土豆 炖煮15分钟（时间以土豆和莲藕熟了为准）

步骤 10

出锅后撒上葱花！就可以了！ 什么调料都不用放～ 完美！

步骤 11

超级好吃～腊味浓郁的香味飘满屋子～

春节腊味乱炖的小贴士

我是无辣不欢，不吃辣的可以省去步骤5，直接加水炖煮腊排骨和腊肉1小时后加入茶树菇土豆莲藕。一样好吃😋

菜谱创建时间：2019-01-02 13:23:55