俄罗斯提拉米苏

作者： 小苏苏的果实

看了堂妈的方子后，一直没行动起来，在2018年最后一天，开动 话说，做这个提拉米苏真的很耗时，考验耐心啊，但是最后的结果真是好吃的没话说，好吃饭到受到家里客人一致好评🤗 在堂妈方子基础上略改动了一下，减糖，减奶油的方子分享给大家做参考

用料

• 黄油 100克
• 细砂糖 100克
• 蜂蜜 30克
• 普通面粉 400克
• 小苏打 5克
• 鸡蛋 2个
• 奶油 300克
• 细砂糖 40克

俄罗斯提拉米苏的做法步骤

步骤 1

所有食材准备齐全后，放到触手可及的地方

步骤 2

鸡蛋打散后，放入白砂糖搅打，然后放入蜂蜜搅打，最后放入小苏打搅打，液体打散后，慢慢放入面粉中活面，面团揉好后，分成大小等量重的9份小剂子，放入冰箱冷藏30分钟后，拿出擀饼

步骤 3

面团醒发好后，拿出来，再次揉捏一下，然后擀饼，擀出来的饼大小不一致没关系，可以找一个模具倒扣画个圈圈，然后把多余的边角料切除，切除的边角料跟饼胚一同入烤箱烤熟备用

步骤 4

用模具切好的大小一致的饼胚，饼胚上面用牙签扎一些小孔，以免烤的时候，饼胚鼓起

步骤 5

生饼胚入烤箱，上下火150度，8分钟，刚刚好

步骤 6

9个饼胚已做好，饼胚做好后，需要用料理机或者擀面杖将边角料擀芮，擀成粉末用

步骤 7

打发淡奶油，打发到出现纹路不消失后，在继续打发，打到提前打蛋器，有弯勾就可以了

步骤 8

此处忘了拍照 奶油打发好后，开始做提拉米苏蛋糕 拿一个饼胚，在饼胚上面摸上淡奶油，然后撒上饼胚碎末，接下来拿第二个饼胚盖上第一个饼胚，然后往第二个饼胚上面摸奶油，洒饼胚碎末，9个饼胚逐一摆放整齐，最上面一层也要摸奶油，洒饼胚碎末；四周也可以摸奶油，洒饼胚碎末，但是我没有做，这个动作有点难，尤其洒饼胚碎末难度有些大，四周摸奶油，吃起来又会有些甜腻。所以本人没有做最后两个，大家可以参考 最后，用保鲜袋包裹好后，放入冰箱冷藏过夜，第二天吃，味道美美哒

步骤 9

冷藏一夜的蛋糕可以享受了

步骤 10

再来一个侧面图，吃着口感甜而不腻。回味无穷，新手可以试试做，只有有耐心就能成功，最后祝打算制作的朋友，制作成功，享受美味

菜谱创建时间：2019-01-02 10:10:14