米粉鸡蛋饼

作者： pei培

做这个早餐，主要是家里屯的嘉宝米粉儿子爱上吃饭后，就不喜欢吃米粉了，本着浪费是可耻的宗旨，又借鉴了其他厨友的方子，最终做了这个。儿子还是很给他妈面子的，每次都光盘👍

用料

• 鸡蛋 1个
• 米粉 5勺
• 胡萝卜 少许
• 青菜 少许
• 盐 一丢丢

米粉鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

打散鸡蛋，同时把胡萝卜和青菜叶焯熟。

步骤 2

放入米粉和一丢丢盐(一岁内的宝宝就不要放盐了)

步骤 3

搅拌成糊状

步骤 4

将焯熟的胡萝卜和青菜叶切成小块，放入米粉糊里拌匀。

步骤 5

面糊拌好后的状态(其实这个很随意的，面糊太干了可以加点水调稀点，稍微稀点的面糊摊饼方便点。面糊太稀了就加点米粉)

步骤 6

将面糊装入裱花袋或则保鲜膜内(如果嫌麻烦，也可以不装袋，到时候直接倒入平底锅，摊成个大饼就好)

步骤 7

平底锅刷油，裱花袋剪小口，由内到外画圈挤出小饼状

步骤 8

中小火煎至可轻松翻动，颜色略金黄，然后逐个翻面，煎至略金黄，即可出锅。

步骤 9

热腾腾，香喷喷的鸡蛋饼就做好了，我家儿砸的分分钟给解决光。

菜谱创建时间：2019-01-02 00:17:23