〖微调〗卤肉饭

作者： YYYY后院小厨

用料

• 五花肉
• 干香菇 8-10个
• 洋葱 1个
• 姜片 5
• 蒜末
• 【腌制】料酒；生抽
• 老抽 1勺
• 蚝油 1.5勺
• 八角
• 桂皮
• 香叶
• 煮鸡蛋 4个
• 冰糖 1把
• 上海青 2-4个

〖微调〗卤肉饭的做法步骤

步骤 1

干香菇洗净，泡发，香菇切丁，保留香菇水

步骤 2

煮好鸡蛋和蔬菜，鸡蛋剥皮

步骤 3

五花肉切小丁加料酒生抽腌制

步骤 4

洋葱搅碎

步骤 5

热油。炒香姜片、蒜末、洋葱末，放入肉丁炒至变色

步骤 6

加入老抽，耗油上色

步骤 7

加入切好的香菇丁，八角，桂皮，香叶

步骤 8

加入香菇水，煮开，放入拨好的鸡蛋，冰糖1把

菜谱创建时间：2019-01-01 22:52:11