微波炉蛋黄溶豆

作者： 老咩啊

用料

• 鸡蛋 5只
• 全脂奶粉 6勺
• 米醋 半瓶盖
• 橙汁 可有可无几滴就行

微波炉蛋黄溶豆的做法步骤

步骤 1

五个蛋黄装碗加入半瓶盖米醋和几滴橙汁，在50度左右的温水浴中进行打发，在温水中打发更容易打成奶油状。

步骤 2

原先的碗太小，又换了个大碗来打发蛋黄，因为打发时间相对较长，要注意下面的温水是不是凉了，凉了再加点热水进去，尽量保持50度左右，打发至这种状态即可。

步骤 3

加入6勺奶粉，用勺子翻几下，拌匀即可。

步骤 4

装入裱花袋，剪一小口，想要挤的溶豆饱满，就要对着一个地方挤，不要拉起来。

步骤 5

微波炉低火4分钟，中低火4分钟即可。

步骤 6

宝宝很喜欢吃，虽然样子丑了些🙈

微波炉蛋黄溶豆的小贴士

打发的时候在温水浴中进行很重要，打发的越稠越好。

菜谱创建时间：2019-01-01 22:20:33