〖家常自制〗菌汤鸡米线

作者： YYYY后院小厨

用料

• 鸡 一只
• 干香菇 3-6朵
• 白玉菇等菌类 适量
• 虫草花 适量
• 野笋 适量
• 竹荪 适量
• 贵州米粉 适量
• 姜 5片
• 红枣 6颗
• 枸杞 适量
• 盐 适量
• 香菜 看心情

〖家常自制〗菌汤鸡米线的做法步骤

步骤 1

把鸡洗干净，放入电饭煲，加姜加盐，加水，煲鸡汤。

步骤 2

虫草花，香菇，白玉菇等菌类洗干净，野笋切段，以上食材放入砂锅底。 竹荪盐水泡发10-20分钟后清洗备用。

步骤 3

将温热的鸡汤倒进砂锅中熬煮，大火烧开后，加枸杞、红枣小火慢煨。

步骤 4

米粉提前泡发。 煮软后，过凉开水，盛出备用。

步骤 5

慢煨25分钟后加竹荪再煨15分钟。连锅端上桌，加米线，开吃！喜欢的加香菜调味。

菜谱创建时间：2019-01-01 22:20:06