简单的牙签肉

作者： 厨娘yoyo

用料

• 牙签 50根
• 孜然粉 1勺
• 黑胡椒粉 1/3勺
• 淀粉 3勺
• 生抽 2勺
• 猪肉 400g
• 鸡精 1/4勺
• 料酒 3勺
• 花椒粉 适量

简单的牙签肉的做法步骤

步骤 1

因为刀工很差，本来想备点肉丝煮面条用，无奈实在切不出来。急中生智，来一个牙签肉。腌渍千万不要给盐，生抽就咸，还有鸡精，孜然里面都有盐。所以生粉、料酒、鸡精、胡椒、花椒粉，生抽，拌匀，腌30分钟以上。觉得太干可以加蛋清。然后将牙签用开水烫一下消毒～就开始串串儿

步骤 2

烧热油，放入正反炸，记得改中火，以免糊了

步骤 3

厨房纸铺盘子上，炸好的肉放上面吸油

步骤 4

撒上少于孜然就好啦。切记千万不可以放盐，这一锅好看，却因为咸，销量不咋地啊😂

菜谱创建时间：2019-01-01 19:16:40