糖水菠萝罐头（无色素，无防腐剂）

作者： 珍惜初心

💕从妈妈自己做各种水果罐头起，就再也没有从外面卖过罐头。因为自己做的罐头卫生，没有任何添加剂。在妈妈的熏陶下，我也学会了做各种水果罐头～～～ 💕菠萝果实品质优良，营养丰富，含有大量的果糖，葡萄糖，维生素B、C，磷，柠檬酸和蛋白酶等物质。 💕菠萝性平，味甘、微酸、微涩、性微寒，具有清暑解渴、消食止泻、补脾胃、固元气、益气血、消食、祛湿、养颜瘦身等功效，为夏令医食兼优的时令佳果，不过一次也不宜吃太多。 💕菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质，帮助消化，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，稀释血脂，消除炎症和水肿，能够促进血循环。尤其是过食肉类及油腻食物之后，吃些菠萝更为适宜，可以预防脂肪沉积。 💕菠萝作为鲜食，肉色金黄，香味浓郁，甜酸适口，清脆多汁。菠萝果实除鲜食外，多用以制罐头，因其能保持原来风味而受到广泛喜爱。加工制品菠萝罐头被誉为“国际性果品罐头”。 💕今天早晨下班回家，路过超市，看到菠萝很鲜美，价钱也不是很贵，就买了三个。准备做成菠萝罐头，等儿子放假回家，美美哒享用😋

用料

• 菠萝 3个（带叶、皮4000克左右）
• 白糖或冰糖 1200克（一瓶罐头150克左右）
• 盐 适量
• 热水

糖水菠萝罐头（无色素，无防腐剂）的做法步骤

步骤 1

菠萝削掉外皮，弯去蜂眼

步骤 2

切掉顶部，把菠萝切成长条（也可以切成圆片）

步骤 3

然后把长条切成小三角块。

步骤 4

把切好的小块浸泡在盐水里，15分钟后捞出，冲洗一遍。（菠萝泡在盐水里在吃，还能使其中所含的一部分有机酸分解在盐水里，去掉酸味，让菠萝吃起来更甜）。这一步很重要哦！

步骤 5

把冲洗好的菠萝块控一下水，然后装到罐头瓶里（罐头瓶提前清洗干净，把水控干），装到七分满就好，喜欢吃果的可以装八分满，不要装太满，不然糖水就装不下了。喜欢喝汤水的，果和糖水个一半就好。

步骤 6

白糖放在一个大的盆里，加满热水，用勺子搅拌，让糖充分融化

步骤 7

把冲好的糖水平分到每个瓶子里，糖水加到瓶颈处，不要加太满，以免蒸的时候，糖水会溢出来

步骤 8

装好糖水后，松松的拧上瓶盖，因为蒸的时候还会有空气跑出来。锅中加入适量的凉水，水开上气后，改为中火，蒸二十分钟。

步骤 9

蒸熟后，不要关火，改成小火，打开锅盖，垫上毛巾迅速提出瓶子，拧紧瓶盖。放到一边冷却，所有的罐头都拧紧后，记得一定要关火呦！

步骤 10

无添加，无色素，无防腐剂的纯糖水罐头就做好了。

步骤 11

喜欢绿色植物的朋友，菠萝的叶不要扔哦！把下面小的和长的不太好的叶片剥掉，放在容器中，加入清水，一株漂亮的绿植就诞生了。

步骤 12

是不是很漂亮！等待生根发芽吧！细心照顾，会长出大菠萝🍍的哦！😋

糖水菠萝罐头（无色素，无防腐剂）的小贴士

放凉的罐头，用手弹瓶盖，发出清脆的响声，说明做的非常成功，瓶子里面没有多余的空气，已经是真空包装了，这样的罐头放上半年都不会坏掉。 如果弹瓶盖发出砰砰的声响，就说明这里面有空气，要尽快食用，放上一两个星期还是没问题的，天热的时候要放在冰箱里保存

菜谱创建时间：2019-01-01 15:19:37