蓝莓酱🍓酱

作者： 总之

用料

• 蓝莓 350克
• 细砂糖 50-80克
• 柠檬 半个

蓝莓酱🍓酱的做法步骤

步骤 1

蓝莓洗干净啦~

步骤 2

耐心对半切~

步骤 3

加入白砂糖，50克~100克。正常蓝莓:砂糖是4：1，可以根据口味调整。

步骤 4

加入糖后搅拌均匀，耐心等待静置30分钟。

步骤 5

30分钟后糖分充分和蓝莓融合，还有蓝莓汁液的渗出。

步骤 6

将蓝莓和汁液全部倒入锅里，中火煮沸。

步骤 7

期间不停翻遍避免粘锅。

步骤 8

中火翻遍后慢慢会有果汁的产生。注意，没有加入一滴水。是纯果汁。

步骤 9

在锅中划十字，果汁快速合拢说明还不成酱。沸腾后转小火，耐心熬制。

步骤 10

小火熬制后在锅里划十字果汁合拢缓慢说明快ok啦!

步骤 11

挤半个量的柠檬汁，可以提鲜，激出蓝莓的果味，同时起到给蓝莓酱保鲜的作用，增加蓝莓酱的维生素abcdefg

步骤 12

加入柠檬汁后再小火收干一些~

步骤 13

大功告成!

菜谱创建时间：2018-12-31 23:49:59