原味冻干草莓雪花酥

作者： 红薯T

电磁炉做雪花酥也是可以的 只要把所有的材料备好 只要把所有的材料备好 只要把所有的材料备好 一定要用不粘锅！！！ 坚果放啥都可以，终于有个叫“随便”的菜单！爱吃啥放啥

用料

• 饼干（台湾小奇） 35克
• 蔓越莓original 20克
• 棉花糖（落山基） 155克
• 黄油（总统） 45克
• 奶粉（全脂的，不甜的） 40克
• 坚果 50克
• 不粘锅 1个
• 硅胶铲 1个
• 奶粉 30克（雪花酥饼用）
• 冻草莓干 20克

原味冻干草莓雪花酥的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料，坚果如果是生的可以放烤箱150/5分钟烤熟，与蔓越莓，小奇饼干混合，黄油可以直接称到不沾锅里，所有材料都放到面前，因为时间很紧。

步骤 2

电磁炉一直500上就行，根据自家的调整，黄油融化后，放入棉花糖不挺用硅胶铲翻拌，压拌，这个过程要有耐心，等棉花糖全部融化（没有白色）后，融化后是奶黄色因为有黄油，关火！！放入奶粉快速拌匀至无颗粒，尽量是整个锅底都粘有，放入坚果饼干混合料，翻拌要趁热，拌匀，拉丝说明成功了，一直翻拌到牛轧糖不沾了，就可以整形了（这个时间很快也就3分钟左右）

步骤 3

如果不粘锅直径比较大可以直接在锅里整形，效果比不沾盘好的多，翻拌均匀，不沾了，先用硅胶铲压实，在带手套最后整形，表面撒干奶粉，凉一会儿反面在撒。等降温至常温就可以切了，夏天可以放冰箱冷藏一会儿。

步骤 4

满满的坚果，草莓🍓的芳香，美哉

步骤 5

切成小方块，因为是称重的，不分大小，当然也有专用模具，但我觉得怎么方便怎么用！

步骤 6

粉红豹，火烈鸟，美美哒

步骤 7

粉蓝的搭配是不是很漂亮呢，没想的那么难。

原味冻干草莓雪花酥的小贴士

开始做了就不要停，所有材料放身边，没有失败好不啦

菜谱创建时间：2018-12-31 21:23:13