巧克力核桃香蕉马芬

作者： JP_任性小厨

2018.12.31 决定做一个甜甜的甜品，甜甜蜜蜜的告别2018年😘 黑巧的苦涩，核桃的油香，遇上香蕉的甜香，烘培出浓厚而甜蜜的幸福感～迎接2019🤩

用料

• 低筋面粉 170克
• 牛奶 80克
• 橄榄油 60克
• 细砂糖 75克
• 鸡蛋 2个
• 可可粉 20克
• 泡打粉 10克
• 香蕉 1根
• 核桃 4个
• 巧克力 40克

巧克力核桃香蕉马芬的做法步骤

步骤 1

橄榄油中一次性加入牛奶，认真画圈搅拌

步骤 2

重点：搅拌至完全乳化！

步骤 3

分次加入两个鸡蛋，搅拌至完全融合 加入75g细砂糖（成品甜度适中，喜欢偏甜的朋友可以加至100g）

步骤 4

加入1根碾碎的香蕉糊（选择熟透的香蕉，用叉子碾压，很快会成糊状） 认真搅拌

步骤 5

低筋粉，可可粉，泡打粉 称量 混合 过筛 分次加入液体中 （每一次筛入都搅拌均匀后，再次筛入） 加入核桃碎 加入巧克力碎（放入保鲜袋中，用擀面杖敲啊敲）

步骤 6

预热烤箱180度 将面糊倒入马芬杯或磅蛋糕烤盘

步骤 7

180度，上下火，35分钟 巧克力 核桃 香蕉 混合的香甜味弥漫整个房间 新年快乐！享用叭😛

巧克力核桃香蕉马芬的小贴士

细砂糖的量可以在60g-100g (60g成品几乎不甜) 牛奶和橄榄油一定要搅拌至完全乳化再继续后面的步骤，这是马芬口感绵密的秘诀 新年快乐！

菜谱创建时间：2018-12-31 21:19:00