火腿开洋蒸百财 （🥬白菜=“百财”） by wqy

作者： 吴青芸

用料

• 白菜 1小棵
• 姜 3、4片
• 蒸鱼豉油 适量
• 料酒 适量
• 开洋 0.5汤匙
• 牙签 3根
• 火腿片 5、6片
• 葱 1根

火腿开洋蒸百财 （🥬白菜=“百财”） by wqy的做法步骤

步骤 1

白菜 外叶剥下 洗净 白菜内芯 洗净 用3根牙签 固定住地步 顶部用剪刀剪成尖形 形似花瓣儿

步骤 2

姜片 洗净 开洋 洗净 火腿片 洗净 片成薄片 葱 去根 洗净 切成葱花

步骤 3

白菜外叶 斜着 片成段

步骤 4

盘内 码上白菜段 再码上 火腿薄片 在中间 放上白菜花

步骤 5

热锅 少量油 油热 倒入开洋 爆香 关火

步骤 6

开洋和油 淋在白菜上 加1汤匙料酒、1汤匙 蒸鱼豉油

步骤 7

准备一口锅 架上蒸架 加适量水 放上白菜盘 开火🔥蒸 水开后 蒸12分钟左右 即可 取出盘子 用筷子夹起白菜花 撒上葱花 拿掉白菜花上的牙签 把白菜花放回盘中间 调整花瓣形状 即可

菜谱创建时间：2018-12-31 21:17:15