宝宝大松饼

作者： 妈妈宝宝厨房

这个用平底锅做出的大松饼的确很松软，和蛋糕口感有些许不同，没放油所以不油腻，也不是很甜，很适合宝宝食用。

用料

• 鸡蛋 2个
• 蛋糕粉 40克
• 牛奶/配方奶 35克
• 白糖 12克
• 葡萄干 少许
• 蔓越莓干 少许
• 白醋 几滴
• 色拉油 少许

宝宝大松饼的做法步骤

步骤 1

蛋白与蛋黄分离，配方奶加入到蛋黄中搅拌均匀，筛入蛋糕粉搅拌至无颗粒的蛋黄糊，葡萄干、蔓越莓干切碎备用。

步骤 2

蛋白加入几滴白醋，打发至鱼眼泡后，分三次加入白糖打发至拉起有小三角即可。

步骤 3

分两次把打发的蛋白倒入蛋黄糊中搅拌，不要画圈圈，以免消泡，加入一部分葡萄干碎、蔓越莓干碎搅拌均匀。

步骤 4

平顶锅刷油，为了省事我把蛋糊一次性都倒入平底锅中了，上面撒上剩余的葡萄干碎、蔓越莓干碎，盖上锅盖小火煎制。

步骤 5

翻面煎至面糊不会塌下去就算成熟了。

步骤 6

放凉切小块方便宝宝食用。

步骤 7

用这种方法做出的松饼很松软，没放油所以不油腻，也不是很甜，很适合宝宝食用。

步骤 8

两个鸡蛋做出的量够宝宝吃两顿的了，留出一半放到保鲜盒里冷藏保存两天没有问题。

宝宝大松饼的小贴士

煎松饼时一定要有耐心，盖上锅盖小火慢慢的煎哦！

菜谱创建时间：2018-12-31 18:10:18