鹅翅洗净,切小块; 芹菜洗净拍碎,再切小条。
锅内热油,放鹅翅下去翻炒。差不多熟了,放芹菜、生抽、盐,加少许水翻炒。翻炒几下换小瓦锅,加水中小火焖十分钟左右就可。 亦可直接在锅内加水焖,但味道没那么好。
一炒,二焖,美味佳肴。