日式厚蛋烧/哄娃神器系列

作者： superAmelie

早餐就是鸡蛋配一切，偶尔有豆腐出现，目的是保证蛋白质的足量供应，日式厚蛋烧也可以排进蛋料理喜爱之Top3…

用料

• 鸡蛋 4个
• 黄油 一小块
• 日本酱油 少许
• 牛奶 少许
• 白砂糖 少许
• 盐 少许
• 白胡椒粉 少许
• 干酪片 1片

日式厚蛋烧/哄娃神器系列的做法步骤

步骤 1

鸡蛋里加入盐、糖、日本酱油（生抽）、牛奶、白胡椒粉，打匀，尽量不要出现图中蛋白和蛋黄混合不匀的状况。调味料的量依个人日常口味而定，加了牛奶可以让口感更滑嫩。

步骤 2

锅中放入小块黄油，完全溶解后倒入少许蛋液（薄薄铺满锅底即可），有气泡的话用筷子戳破。

步骤 3

沿着锅的顶端向后卷，卷完后推回锅子顶端，再重复步骤2（大概两层后放进干酪片），当然也可以放进自己喜欢一切食材，秋葵、肉松、海苔…只要不影响蛋卷形成…

步骤 4

完成推回锅子顶端，喜欢口感老一点的可以再烘一小下，上色。

步骤 5

盛出、切块，小朋友最爱top3之厚蛋烧完成。

日式厚蛋烧/哄娃神器系列的小贴士

除了奶酪以外，还可以加火腿、加肉松、加蔬菜，任何小朋友喜欢的食材。

菜谱创建时间：2018-12-31 09:52:45